Henry James a dit un jour : « Il y a peu d’heures dans la vie plus agréables que celle consacrée à la cérémonie connue sous le nom de « thé de l’après-midi ». » Nous ne pourrions être plus d’accord. Le thé de l’après-midi a été introduit en Angleterre par Anna, la septième duchesse de Bedford, en 1840. Pour apaiser sa petite faim entre le déjeuner et le dîner, Anna demandait qu’on lui apporte dans sa chambre, vers 16 heures, un plateau composé de thé, de sandwichs et de gâteaux. Cette habitude est rapidement devenue – et reste encore aujourd’hui – un événement social très en vogue. Le bar à champagne londonien « The Stage » perpétue la tradition du thé de l’après-midi dans le West End de Londres, en y apportant une touche créative pour rendre l’expérience un peu plus intéressante…

La seule chose qui pourrait encore embellir un thé de l'après-midi au cœur de Londres, c'est d'y ajouter du champagne. Élégant, gourmand et hédoniste, ce breuvage luxueux vient à merveille compléter notre expérience du thé de l'après-midi à Leicester Square. Les connaisseurs de cette boisson emblématique pourront savourer un choix de plus de 35 bouteilles de champagne de réserve issues de notre cave, méticuleusement sélectionnées par nos sommeliers experts. The Stage a également concocté une sélection de six champagnes afin de soutenir les maisons indépendantes de la région. Chacun d’entre eux a été soigneusement choisi pour représenter ses expressions rares et uniques, issues de traditions séculaires et de méthodes innovantes.

Nos cocktails maison s'inspirent de la conception de la beauté propre au mouvement esthétique du XIXe siècle, une conception qui ne nécessite aucune justification et qui met avant tout à l'honneur les qualités sensuelles et visuelles. Chaque boisson proposée dans notre bar à champagne londonien est élaborée à partir d'un assemblage de champagnes et de thés, afin de créer des boissons onctueuses aux notes herbacées complexes.

Bien sûr, aucun thé de l’après-midi ne saurait être complet sans le choix minutieux de cette boisson britannique tant appréciée : le thé. The Londoner a l’honneur de proposer une sélection des meilleurs thés de la Compagnie des Indes orientales dans le cadre de son expérience du thé de l’après-midi.

Dotée d’une charte royale par la reine Élisabeth Ire en 1600, la Compagnie des Indes orientales a été fondée pour explorer les mystères de l’Orient. Cela a abouti à la découverte de produits nouveaux et exotiques, notamment des thés, des épices et des cafés. Aujourd’hui, la Compagnie des Indes orientales continue de proposer avec fierté les meilleurs thés du monde entier.

Horaires d'ouverture

Du lundi au dimanche : de 12 h 30 à 16 h

Pour consulter nos menus de thé de l'après-midi au champagne ou pour réserver un thé de l'après-midi au champagne à Londres, rendez-vous sur la page du restaurant The Stage.