28 avril 2025

Le restaurant « 8 » de l'hôtel The Londoner dévoile son nouveau menu « 8 Tastes of Japan »

Lancé le 30 avril, « 8 Tastes of Japan » propose huit cocktails et huit saveurs, chacun s’inspirant d’un aspect particulier de la cuisine japonaise. S’appuyant sur huit profils gustatifs emblématiques, la carte bouscule les idées reçues grâce à une innovation accessible. Chaque cocktail met en valeur une saveur japonaise caractéristique – du dashi riche en umami à la richesse veloutée du wagyu A5 – et est conçu pour s’accorder à la perfection avec les plats de la carte du bar emblématique du 8.